ORGANIZACJA IMPREZ - MENU

Przykładowe Menu:

1. PRZYJĘCIE WESELNE

2. PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

3. PIKNIK/GRILL

4. PRZYJĘCIE W STYLU WIEJSKIM

 

 

 

PRZYJĘCIE WESELNE

    Powitanie

•  Lampka wina musującego

•  Chleb z solą

 

       1) Zupa

• Rosół z makaronem

• Żurek Staropolski

• Flaki wołowe

• Zupa serowo – pieczarkowa

• Zupa borowikowa z kluseczkami

• Zupa krem  brokułowa

    2) Obiad

• Kotlet de volaille, ziemniaki/frytki, zestaw surówek

• Pieczeń z indyka z ziołami, ziemniaki/kluski śląskie, zestaw surówek

• Zawijaniec schabowy z pieczarkami, ziemniaki/frytki, zestaw surówek

• De volaile , ziemniaki/frytki, zestaw surówek

• Schab karkowy w sosie ziolowym , ziemniaki/kluski śląskie, zestaw surówek

• Pierś po hawajsku z ananasem i mozzarellą, ziemniaki/frytki, zestaw surówek

• Pierś z pieczarką w serze, ziemniaki/frytki, zestaw surówek

•  Filet drobiowy w sosie borowikowym, ziemniaki, bukiet surówek

•  Sznycel wieprzowy, ziemniaki, bukiet surówek

    

    3) I kolacja (do wyboru jedno danie rybne i jedno mięsne)

•  Panga w sosie cytrynowo- maślanym

•  Ryba zapiekana z serem

•  Karp w cytrynowym sosie

•  Dorsz w sosie bearnaise

•  Zawijańce w boczku

•  Pieczone udka kurcząt

•  Szaszłyki drobiowe

•  Udka faszerowane

•  Frykadelki z pieczarkami

    4) II kolacja

•  Zrazy wołowe, kluski śląskie, surówka

•  Strogonoff wołowy, bułeczka

•  Karkówka w sosie pieczeniowym, kluski śląskie, surówka

•  Roladki w sosie śmietanowym, ryż,  surówka

•  Schab w sosie pesto, kluski śląskie, surówka

•  Roladka drobiowa nadziewana szpinakiem i gorgonzolą, kopytka, surówka

 
    5) III kolacja

•  Barszcz czerwony z pasztecikami

  
 Przekąski (6 do wyboru):

•  Ryba po grecku

•  Schab w galarecie

•  Tymbaliki z kurczaka

•  Schab ze śliwką

•  Szynka ze szparagami w glazurze

•  Schab po warszawsku

•  Szczupak faszerowany

•  Półmisek wędlin 

•  Półmisek mięs pieczonych

•  Pasztet staropolski z grzybami i żurawiną

•  Ryba wędzona

•  Rolmopsy

•  Śledź tradycyjny

•  Śledzie pod pierzynką

•  udo z kurczaka faszerowane

•  jajka faszerowane

 

Sałatki (3 do wyboru):

• Sałatka jarzynowa

• Sałatka grecka

• Sałatka z kurczaka z ananasem

• Sałatka z krabów

• Sałatka kebab

• Sałatka z selera

Dodatki

• Marynaty, pomidor, ogórek, sałata

• Pieczywo pszenne i razowe

Napoje gorące:

• Herbata z cytryną, kawa rozpuszczalna lub parzona

• Napoje zimne

• Soki owocowe

• Napoje gazowane

• Woda mineralna

 

W ofercie posiadamy także STÓŁ STAROPOLSKI

• Szynka wędzona z kością
• Kiełbasa wiejska
• Boczek pieczony i wędzony
• Baleron
• Polędwica
• Pasztet wieprzowy
• Kaszanka
• Golonko wędzone
• Smalec wiejski z ogórkami
• Sos czosnkowy
• Sos cumberland
• Chrzan
• Musztarda
• Chleb wiejski

 

 

 

 

PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

 

Przekąski zimne do wyboru:

• szczupak faszerowany
• kompozycja z ryb
• deska serów
• deska wędlin
• rolada z kurczaka
• schab ze śliwką
• ryby wędzone
• śledzie w różnych postaciach
• tatar

 

Sałatki do wyboru:

• sałatka z tuńczykiem
• sałatka z kurczaka
• z ananasem
• sałatka grecka
• sałatka z pieczarek
• sałatka z krabów
• sałatka z selera

 

Zupy:

• rosół
• gulaszowa
• flaki
• zupa krem z brokułów
• zupa krem z kalafiora

 

Dania ciepłe:

• zawijaniec schabowy z pieczarkami
• zraziki wołowe zawijane
• udka z kurczaka pieczone
• sznycel z indyka z serem
• roladki z soli
• roladki z kurczaka w sosie
• śmietankowo-kurkowym
• kompozycje ryb smażonych
• kotlet de vollay
• krokiety
• pierogi

 

Dodatki:

• ziemniaki opiekane
• ziemniaki z wody
• frytki
• ryż
• kasa gryczana
• kopytka
• warzywa gotowane
• zestawy surówek

 

Desery i napoje:

• szarlotka w sosie waniliowym i kulką lodów
• sernik
• desery lodowe i owocowe
• soki owocowe
• napoje gazowane
• woda mineralna

 

 

 

PIKNIK/GRILL

 

Organizujemy imprezy plenerowe i biesiady grillowe z pieczeniem prosiaka i ogniskiem. W zależności od państwa życzeń układane jest menu grillowe. W celu umilenia państwu zabawy polecamy muzykę na żywo lub mechaniczną. Polecamy również przejażdżki bryczkami i wozami taborowymi lub w okresie zimowym saniami.

 

Zupy

• żurek
• gulaszowa
• grochówka
• flaki

 

Dania z grilia

• polędwica wp słodko-ostra
• kotleciki po węgiersku
• karkówka
• golonka po bawarsku
• szaszłyk wp
• boczek
• żeberka
• kaszanka
• skrzydełka z kurczaka
• kiełbaski ziołowe
• sznycel z indyka
• filet z kurczaka
• szaszłyk drobiowy
• roladki

 

Dodatki

• twaróg ze śmietaną i szczypiorkiem
• pieczywo różne: chleb krojony, bagietka
• ziemniaki pieczone z ziołami w folii
• ziemniaki zasmażane na sposób staropolski
• bigos staropolski
• ogórki małosolne w kamionkach

 

Sosy

• chrzanowo-jabłkowy
• musztardowy
• tatarski
• czosnkowy

 

Sałatki

• z pomidorów, cebuli, ogórka
• sałatka ziemniaczana
• z pieczarek
• z selera
• grecka

Zapewniamy: grille, obsługę, nagłośnienie, zadaszenia, parasole, ławy.

 

 

 

PRZYJĘCIE W STYLU WIEJSKIM

 

Wędliny::

• szynka w całości
• boczek wędzony
• kiełbasa biała parzona
• kiełbasa swojska
• kaszanka na zimno
• baleron
• polędwica
• salceson jasny
• salceson ciemny
• pasztet wiejski

 

Pieczywo:

• chleb wiejski na tataraku
• chleb wiejski razowy
• chleb litewski
• chałwy plecione
• rogale

 

Dodatki:

• ogórki kiszone (w sezonie małosolne) w kamionkach
• grzybki w occie
• papryka marynowana
• smalec wiejski ze skwarkami
• kapusta z leśnymi grzybami
• pierogi
• wiejskie sery
• kompot babuni
• ciasto domowe
• owoce

 

Dodatkowo polecamy:

• prosie faszerowane pieczone
• indyk pieczony
• udziec wieprzowy pieczony
• dzik pieczony